Nuestra Carta
Nuestra cocina fusiona técnicas y sabores que nuestro Chef Alejandro Rosa ha ido aprendiendo a lo largo de su trayectoria, experiencia en los fogones y sobre todo en sus viajes en los que ha ido conociendo y extrayendo cositas de la gastronomía de países como Tailandia, Myanmar, Laos, Italia, Francia, Portugal, Alemania, Colombia… Prepárate porque vas a descubrir la carta de tu nuevo restaurante favorito.
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Otros
# RACIÓN DE PAN
1,00€
delicioso pan perfecto para acompañar tus platos.
Entrantes
# MARINERA RARO (ver)
2,50€
la de toda la vida, con su ensaladilla sobre rosquilla pero con sardina para darle un toque especial de la casa.
# MARINERO (ver)
2,50€
igual que la marinera pero con boquerón. Está igual de bueno y sigue siendo la tapa murciana típica por excelencia.
# BICICLETA (ver)
igual que la marinera pero sin sardina ni boquerón. Está igual de bueno y sigue siendo la tapa murciana típica por excelencia.
2,00€
# ENSALADA TOMATE,
BONITO Y ACEITUNAS (ver)
6 € med/ 12€ rac
tomatico murciano partío con láminas de bonito, sus aceitunas de la huerta y su aceite de oliva virgen extra.
# HUEVA MOJAMA (ver)
6 € med/ 12€ rac
auténtica e inigualable hueva mojama del mediterráneo. Sabor a mar que hará que tu boca salive de lo rica que está.
# SELECCIÓN
DE QUESOS (ver)
6 € per.
una varieté de ricos y deliciosos quesos de esos que a todos nos gustan. Una elección perfecta para compartir.
# PIZZA DE MAÍZ (ver)
4,60€
pizza de maíz con todas las versiones que tiene el maíz, crema, salteado, liofilizada, mole y aire.
# CROQUETA DEL MOMENTO (ver)
2,50€/ud.
croquetas caseras, ricas y sabrosas como las que hacen tu madre y/o abuela. Todo un verdadero manjar.
# FOCACCIA (ver)
7,50€/ud.
marcada a la brasa con láminas de foie plancheado y compota de manzana caramelizada.
Disfrutar es compartir
# ALCACHOFA CONFITADA (ver)
5,00€/ud
rellena con queso y gratinada con bearnesa sobre base de piquillos.
# CEVICHE DE CORVINA (ver)
15,00€
con leche de tigre, leche de coco con boniato frito y cebolla roja.
Cositas del Mar
# CALAMAR EN ACEITE (ver)
18,00€
sabor perfecto y con ese toque especial que caracteriza a cada plato de Raro.
# ENTRECOTE DE MAR (ver)
parpatana glaseada en su propio jugo con crema de apionabo y romesco
25,00 €
Carnes
# TXULETA VACA (ver)
50,00€/kg
una selección de vacas europeas con maduración dry age de 60 días. Te la hacemos a tu gusto para que disfrutes.
# RABO DE TORO ESTILO RARO
16,00€
guiso de rabo de toro envuelto, crema de chirivía y sus verduritas.
# PICAÑA (ver)
25,00€
hecha a baja temperatura y terminada en la brasa con una crema de salsifi y patatas.
# MAGRET DE PATO (ver)
23,00€
magret de pato sobre cama de cous-cous a la naranja y crema de calabaza.
Postres. Un dulce final
# TARTA DE QUESO HORNEADA (ver)
7,00€
un clásico de los postres pero te aseguramos que pocas tartas de queso te sorprenderán tanto como la de raro.
# CHOCOLATE EN TEXTURAS
7,00€
texturas de chocolates, café, pistacho y un bombón.
Acompáñalo con un vinito
# GRAND TOKAJ
Dulce / Hungría
Sus aromas de fruta cítrica y mermelada de naranja van perfectamente acompañados de especias dulces, notas de tofe, café, caramelo y vainilla.
Un dulce, ligero, fresco, nada pesado y perfecto para pecar un rato acompañados de postres de fruta, cremas y natas.
5€ copa / 24€ bot.
# CERETTO MOSCATO D´ASTI
Moscatel / Italia
Blanco joven fresco y afrutado
20,00€ bot.
# PX ALVEAR
Pedro Ximénez / D.O Montilla-Moriles
(Córdoba)
Potente y denso, es ideal para acompañar quesos azules o chocolate negro.
4€ copa / 20€ bot.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS
En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, este establecimiento tiene disponible para su consulta la información relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos.
Diríjase a nuestro personal si desea más información al respecto.
