Nuestra Carta

Nuestra cocina fusiona t茅cnicas y sabores que nuestro Chef Alejandro Albadalejo ha ido aprendiendo a lo largo de su trayectoria.

Otros

# RACI脫N DE PAN

delicioso pan perfecto para acompa帽ar tus platos.

1,00鈧

Entrantes

# MARINERA RARO

la de toda la vida, con su ensaladilla sobre rosquilla pero con sardina para darle un toque especial de la casa.

2,50鈧

# MARINERO

la de toda la vida, con su ensaladilla sobre rosquilla pero con sardina para darle un toque especial de la casa.

2,50鈧

# BICICLETA

igual que la marinera pero sin sardina ni boquer贸n. Est谩 igual de bueno y sigue siendo la tapa murciana t铆pica por excelencia.

2,00鈧

# TOMATE CON BONITO EN SEMISALAZ脫N

carpaccio de tomate murciano con bonito en semisalaz贸n, esferificaciones de aceituna y vinagre de M贸dena blanco.

12鈧 rac (suplemento de 6鈧 persona extra)

# OSTRAS

Ostras Francesas Sorlut n2

4,50鈧/ud.

# HUEVA MOJAMA

aut茅ntica e inigualable hueva mojama del mediterr谩neo. Sabor a mar que har谩 que tu boca salive de lo rica que est谩.

6鈧 med/ 12鈧 rac

# SELECCI脫N DE QUESOS

una variet茅 de ricos y deliciosos quesos de esos que a todos nos gustan. Una elecci贸n perfecta para compartir.

6鈧 pers.

# BURRATA DE ESCALIVADA

burrata rellena de escalivada, acompa帽ada de unos tomatitos confitados salteados con pasas y pi帽ones con pesto.

18,00鈧

# CROQUETA DEL MOMENTO

croquetas caseras, ricas y sabrosas como las que hacen tu madre y/o abuela. Todo un verdadero manjar.

2,50鈧/ud.

# VIEIRA GLASEADA

con holandesa de pipas. Sabrosas. Para chuparte los dedos.

6,00 鈧/ud.

Disfrutar es compartir

# REVUELTO CREMOSO DE FOIE Y TRUFA

14,00鈧

# STEAK TARTARE

de la forma tradicional elaborado de chuleta de vaca madurada.

25,00鈧

# ALCACHOFA CONFITADA

rellena con queso y gratinada con bearnesa sobre base de piquillos.

6,00鈧/ud

# USUZUKURI DE SALM脫N

con salsa ponzu casera y emulsi贸n de jengibre y mostaza.

14,00鈧

# CEVICHE DE LUBINA AQUANARIA

ceviche tradicional con lubina.

16,00鈧

# CAUSA LIME脩A Y CARPACCIO DE GAMBA ROJA

13,00鈧

# TARTAR DE AT脷N

tartar de at煤n rojo balfego ali帽ado con piparras y alcaparras fritas.

22,00鈧

Cositas del Mar

# CALAMAR ENCEBOLLADO

calamar rizado con gel de perejil y demi-glace de cebolla.

20,00鈧

# RODABALLO

con crema de moluscos.

24,00鈧

# LUBINA EN ADOBO

24,00鈧

Carnes

# TXULETA VACA

una selecci贸n de vacas europeas con maduraci贸n dry age de 60 d铆as. Te la hacemos a tu gusto para que disfrutes.

60,00鈧/kg

# MAGRET DE PATO

magret de pato con milhoja de patata

23,00鈧

# TOURNED脫 DE CANGURO

acompa帽ado de crema de salsif铆.

23,00鈧

# SECRETO IB脡RICO

adobado con patatas fritas y salsa de soja dulce.

17,00鈧

Postres. Un dulce final

# MILHOJA

milhoja con crema de avellana.

7,00鈧

# COPITA DE TIRAMIS脷

8,00鈧

# TARTA DE QUESO HORNEADA

un cl谩sico de los postres pero te aseguramos que pocas tartas de queso te sorprender谩n tanto como la de raro.

7,00鈧

# CHOCOLATE EN TEXTURAS

texturas de chocolates, caf茅, pistacho y un bomb贸n.

7,00鈧

Acomp谩帽alo con un vinito

# GRAND TOKAJ

Dulce聽 / Hungr铆a

Sus aromas de fruta c铆trica y mermelada de naranja van perfectamente acompa帽ados de especias dulces, notas de tofe, caf茅, caramelo y vainilla.

5鈧 copa / 24鈧 bot.

# CERETTO MOSCATO D麓ASTI

Moscatel聽 / Italia

Blanco joven fresco y afrutado

20,00鈧 bot.

# PX ALVEAR

Pedro Xim茅nez聽 / D.O Montilla-Moriles聽 (C贸rdoba)

Potente y denso, es ideal para acompa帽ar quesos azules o chocolate negro.

4鈧 copa / 20鈧 bot.

DECLARACI脫N DE AL脡RGENOS

En cumplimiento del Reglamento (UE) N潞1169/2011 sobre la informaci贸n alimentaria facilitada al consumidor, este establecimiento tiene disponible para su consulta la informaci贸n relativa a la presencia de al茅rgenos de nuestros productos.

Dir铆jase a nuestro personal si desea m谩s informaci贸n al respecto.